ワインセラー：おいしいワインの選び方と楽しみ方

おいしいワインの見分け方と楽しみ方・その４

　自宅でワインを保管するときは、暖房設備の前などは避け、日陰の直射日光が当たらない場所に置きましょう。長期保存をする場合は、やはりワインセラーがあった方がいいですね。

　一般的に湿度が70％ぐらいで、温度は１４度ぐらい、直射日光や紫外線が当たらない、しかも振動がない場所というのが、ワインの理想的な保管場所とされています。

　お店で購入したワインを持ち帰ったり、友人宅にワインを持って行くときなど、ワインの持ち運びをする際も注意が必要です。できればアイスバッグやクーラーボックスなどを持って出かけましょう。

　移動中の温度変化で、ワインの状態が悪くなってしまうことがあります。特に夏場の場合は要注意で、炎天下の中をバックに入れたまま持ち歩いたり、車の中に入れっぱなしにしないように。すぐに吹きこぼれてしまいますよ。もちろん振り回したりするのも厳禁です。